Revista de Producción Animal es una publicación en progreso anual, arbitrada y bilingüe (español e inglés) especializada en veterinaria y zootecnia, dirigida por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Camagüey ¨Ignacio Agramonte Loynaz¨, Cuba, editada por Ediciones Universidad de Camagüey. Fundada en 1985 en la Facultad de Ciencia Animal, actual Facultad de Ciencias Agropecuarias contiene los grupos temáticos: Manejo y alimentación, Salud Animal, Genética y Reproducción, Economía, Mecanización Pecuarias, Acuicultura, Apicultura y Biotecnología. Apareció en forma impresa (ISSN 0258-6010) y en versión electrónica (ISSN 2224-7920) a partir del año 2013. Su principal misión es divulgar los avances científico-técnicos de la producción animal, con artículos de elevado rigor que impacten a la comunidad científica y ofrezcan vías para la solución de problemas prácticos. No cobra ningún tipo de cuota o cargo por envío, procesamiento y publicación. Además, no posee ninguna política de exención de pago. Asume la Licencia Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
Influencia del algarrobo en la conducta y producción de leche de vacas en pastoreo. I. Período de Seca
Se evaluó la influencia de la arborización con algarrobo (Prosopis juliflora SW) en la conducta y producción de leche de vacas en pastoreo. El ensayo se realizó en época de seca y se utilizaron seis cuartones por tratamiento de arborización (bajo grado de arborización con 1-7 árboles/ha; medio grado de arborización con 12-16 árboles/ha y alto grado de arborización 20-27 árboles/ha). El pastoreo fue racional. El reposo del pasto fue de 21 a 28 días y se utilizó riego por aspersión. En la mañana y en la tarde se observaban las actividades cada 10 min. Se registró el tiempo del animal por actividad, número de animales. Se tomó la información de la producción de leche y en un diseño al azar con seis repeticiones se comparó mediante ANAVA. No hubo diferencias significativas en el pastoreo en la mañana (118 a 203 min), pero sí fueron significativas (P < 0,05) en la tarde a favor de mayor arborización (103 a 125 min), mientras que en potreros con medio y alto grado de arborización, las vacas rumiaron más tiempo, con mayor consumo de agua y producción de leche con valores entre 11,85 y 13,76 kg/v/día. Palabras clave: bovinos, sombra natural, época de seca, forrajes, leche
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Comportamiento agronómico de cultivares de Cenchrus purpureus tolerantes a la salinidad
Con el objetivo de determinar el efecto de la edad de corte (60, 90 y 120 días) y del cultivar (CT-500 y CT-115), sobre algunos componentes del rendimiento en nuevas variedades de Cenchrus purpureus, se desarrolló un estudio en la Estación Experimental del Pastos y Forrajes del Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge Dimitrov. Se- gún diseño de bloques al azar y en arreglo factorial se controlaron los efectos edad de corte (3), el cultivar (2) y su interacción (3 x 2), sobre el rendimiento y algunas variables agronómicas que definen el mismo. Se observó que la interacción no afectó las variables morfológicas de hojas y tallos, pero si la altura de la planta, los cultivares mostra- ron diferencias significativas (P < 0,001) para las edades de 60 y 90 días, mientras que, para el número de hijos basa- les y el porcentaje de materia seca en la planta íntegra, el CT-115 fue significativamente superior en las edades de 60 y 120 días, respectivamente. La tasa de crecimiento absoluto y duración de la biomasa se desfasaron significativa- mente a los 90 días a favor del CT-500. Ambas variedades demostraron el potencial productivo de materia seca por hectárea y solo se diferenciaron (P < 0,001) para la edad de 120 días en condiciones de áreas forrajeras con limitantes de salinidad en el suelo. Se recomienda considerar los resultados del presente estudio como datos preliminares para el diseño de la estructura varietal de áreas forrajeras salinizadas. Palabras clave: morfología, productividad, Cenchrus purpureus, Pennisetum purpureum
Copyright (c) 2025 José Leonardo Ledea Rodríguez, Diocles Guillermo Benítez Giménez, Ramón Crucito Arias Pérez, Adania Guerra Manso https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Comportamiento de indicadores reproductivos individuales. II. VacasCriollas de Cuba en Camagüey
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Comportamiento de indicadores reproductivos individuales. I. Novillascriollas de Cuba
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Efecto del ecotipo y la frecuencia de corte en el rendimiento forrajero de Moringa oleifera Lam, en el Valle del Cauto
El estudio se realizó en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes, con el objetivo de evaluar el efecto de la frecuencia de corte (45 y 60 días) en el rendimiento forrajero de los ecotipos Nicaragua y Criolla de Moringa oleife- ra, en condiciones de riego y fertilización orgánica, en un suelo fluvisol del Valle del Cauto. Se utilizó un diseño de bloques al azar con arreglo factorial 2 x 2, con cuatro réplicas. Las plantas se cortaron a 10 cm y se determinaron las variables altura de la planta, cantidad y grosor de brotes, número de hojas, relación hoja/tallo y los rendimientos de materia seca total (MS) y materia seca de hojas y tallos. Excepto la cantidad de brotes, todas las variables analizadas mostraron ser significativas para la frecuencia de corte (P < 0,001), y el número de hojas fue la única variable que mostró diferencia para el factor ecotipo (P < 0,05). Los mayores rendimientos de materia seca total se obtuvieron en la frecuencia de corte cada 60 días con 3,8 t.ha-1 pero debido a la competencia que se creó entre la M. oleifera y gramíneas invasoras, el experimento solo se extendió por 180 días con reducción paulatina de la productividad. Se concluye que la frecuencia de corte cada 60 días mostró mayores rendimientos de MS; sin embargo, la altura de corte empleada favoreció la presencia de plantas invasoras, lo que disminuyó los rendimientos y la sostenibilidad de pro- ducción de forrajes del cultivo. Palabras clave: producción de biomasa, arbustivas, Moringa oleifera
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Peso y edad a la incorporación del genotipo Siboney de Cuba a basede pasto
Se valoraron los factores ambientales que afectan el peso y edad a la incorporación del genotipo Siboney de Cuba,en la Empresa Pecuaria Triángulo III, Camagüey, Cuba. Se utilizaron los registros de 393 novillas, desde 1999 hasta2012. Para determinar las medias generales y sus errores estándares, se empleó un modelo lineal con el paquete es-tadístico SPSS. Los valores obtenidos para el peso vivo y la edad a la incorporación fueron de 301,5 ± 0,36 kg y 28,7± 0,33 meses, respectivamente; así mismo, los factores ambientales que afectaron el peso vivo y la edad a la incorpo-ración fueron el rebaño y el año de nacimiento, no así la época de nacimiento. Palabras clave: época, edad, peso, reproducción, novillas
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Ordenamiento del potencial pecuario, para su adaptación al cambio climático en Jimaguayú, Camagüey, Cuba
Con el objetivo de contribuir al ordenamiento ambiental del potencial pecuario del municipio Jimaguayú en Ca- magüey, Cuba, se realizó el trabajo. Se identificaron y representaron en mapas; indicadores, restricciones, categorías y conflictos del potencial pecuario en la región; así como se precisaron en cada unidad ambiental, políticas, linea- mientos, regulaciones y normas que se deben considerar, para una gestión ambiental adecuada en el sector pecuario de la región. El estudio arrojó, que el potencial de la actividad pecuaria, constituye el uso ambientalmente recomen- dado principal en ocho de las diecisiete unidades ambientales de segundo orden en las que se encuentra dividido el territorio y en una de ellas, se consideró como uso secundario. Expresado por categorías, el municipio posee 126,9 km2 sin potencial pecuario, lo que incluye la existencia de asentamientos y embalses; 115,7 km2 se identifican con un bajo potencial para dicha actividad económica; 316,3 km2, tienen potencial medio y 225,4 km2 potencial alto. Todo lo anterior, contribuyó al ordenamiento ambiental del potencial pecuario del municipio Jimaguayú en Camagüey, por cuanto se precisaron restricciones, indicadores, categorías y conflictos que caracterizan el sector ganadero del territo- rio, a fin de poder recomendar el desarrollo de éste, en aquellas unidades ambientales de segundo orden con poten- cial, así como establecer las políticas y los lineamientos generales y específicos del sector. Palabras clave: ordenamiento, restricciones, ganadería y medio ambiente
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Efecto de la suplementación dietética con polvo mixto de plantas medicinales en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras
Para evaluar el efecto de la suplementación dietética con polvo mixto de plantas medicinales (40 % de Psidium guajava L., 20 % de Moringa oleifera Lam., 20 % de Anacardium occidentale L. y 20 % de Morinda citrifolia L.) en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras, unas 160 gallinas White Leghorn (Híbrido L-33), de 27 semanas de edad, se ubicaron durante 70 días, según un diseño totalmente aleatorizado, con un control sin aditivo y tres suplementos dietéticos de polvo mixto (0,5; 1,0 y 1,5 %). Las aves no mostraron morbi-mortalidad al consumir las dietas experimentales. La suplementación de 1,0 % del polvo mixto incrementó la intensidad de puesta (83,93 %); no obstante, el peso del huevo, peso vivo, consumo de alimentos, huevos no aptos, color de la yema y la calidad sensorial de la yema y albumen, no mostraron diferencias significativas (P > 0,05) entre tratamientos. La su- plementación de 1,0 % de polvo mixto aumentó (P < 0,05) el grosor de la cáscara (0,27 mm); mientras que la altura de la yema y la clara densa se mantuvieron sin diferencias significativas (P > 0,05). Se recomienda el empleo de 1,0 % de polvo mixto en las dietas de gallinas ponedoras, para incrementar la producción de huevo y el grosor de la cáscara. Palabras clave: polvo, mixto, adición, ponedora, producción, calidad
Copyright (c) 2025 Ivonne Salazar Bell, Yordan Martínez Aguilar, Román Rodríguez Bertot, Carlos Olmo González, Roisbel Aroche Ginarte, Guillermo Pupo Torres, Osmani Rosabal Nava, Dairon Más Toro https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Influencia de la época del año y el tiempo de acceso diario a lashembras, en la libido de receladores vacunos con fimosis artificial
Se evaluó la influencia de la época del año y del tiempo de acceso diario al rebaño de hembras, en la libido sexualde receladores vacunos con fimosis artificial en la Empresa Pecuaria Triángulo 1 de Camagüey, Cuba. Desde 2007hasta 2010 fueron examinados 140 machos mestizos Holstein por Cebú, con edades entre los 13 y 75 meses. Se cal-cularon los estadígrafos generales y se evaluó la libido como variable dependiente del tiempo de acceso diario al re-baño de hembras y de la época del año, por análisis de covarianza, donde se tomó la edad como covariable. La libidofue mayor significativamente (P < 0,000) para los receladores de acceso diario restringido a las hembras con 6,95puntos en relación a los de libre acceso que alcanzaron 5,94 puntos. La libido sexual fue mayor en los receladoresque tuvieron acceso diario restringido a las hembras independientemente de la época del año, producto del grado de agotamiento físico en la actividad de montas incontrolada. Se recomienda la rotación de los receladores y determinarla proporción macho-hembra, empleando la prueba de la capacidad de servicio. Palabras clave: medios auxiliares, comportamiento sexual, toros
Copyright (c) 2025 Álvaro Alejandro Fiss Poll, Carlos Javier de Loyola Oriyés, osé ÁngeL Ramírez Oriyés, Roberto Vázquez Montes de Oca https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Influencia de la edad en la libido sexual de receladores vacunos enrebaños lecheros
Se evaluó la influencia de la edad en la libido sexual de receladores vacunos en rebaños lecheros de la EmpresaPecuaria Triángulo 1 en Camagüey, Cuba. Desde 2007 hasta 2010 fueron examinados 140 receladores mestizosHolstein x Cebú, con un rango de edades de 13 a 75 meses. Se evaluó la libido como variable dependiente de la edadpor un modelo de regresión lineal. Se observó que la edad (39,76 ± 19,89 meses desviación típica) tuvo influenciasignificativa positiva sobre la libido sexual (6,59 puntos ± 1,75 desviación típica). Hubo incremento de la libido conla edad, lo que pudo deberse al orden social y a la experiencia de los receladores más adultos, aunque no se deberíandescartar para el uso aquellos animales con edades menores de 24 meses por su cercanía al mínimo de libido requeri-da para su labor, debido a que otros factores como la condición corporal, el manejo como recelador, el ambiente y el grupo etario, deben ser analizados. Palabras clave: detección de estro, comportamiento sexual, toros, edad
Copyright (c) 2025 Carlos Javier de Loyola Oriyés, Álvaro Alejandro Fiss Poll, Roberto Vázquez Montes de Oca, Maga- ly Garay Durba https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Contenido de aminoácidos esenciales de un hidrolizado de proteína utilizado como suplemento en dieta de gallinas ponedoras
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Tamaño del folículo ovulatorio, cuerpo lúteo y progesterona sanguínea en vaquillas receptoras de embriones de tres razas en pastoreo en Ecuador
El objetivo del trabajo fue determinar el tamaño del folículo preovulatorio del cuerpo lúteo y los niveles de proges- terona sanguínea en los días 6 y 12 post-ovulación en vaquillas de las razas Holstein, Brown Swiss y Criolla criadas en pastoreo en el Altiplano Ecuatoriano. Se determinó el tamaño del folículo preovulatorio, del cuerpo lúteo y los ni- veles sanguíneos de progesterona en los días 6 y 12 post-ovulación en nueve vaquillas de cada raza. La valoración de las estructuras ováricas se realizó mediante ultrasonografía. La concentración de progesterona sanguínea se determi- nó con el método de electroquimio-luminiscencia. Se estableció que el tamaño del folículo preovulatorio de las va- quillas Criolla fue más grande (14,6 ± 0,41 mm) que el de las Holstein (12,7 ± 0,47 mm) y Brown Swiss (12,7 ± 0,65 mm). La concentración de progesterona en los días 6 y 12 post-ovulación en las vaquillas Criolla (11,0 ± 1,68 ng/ml y 18,4 ± 2,04 ng/ml, respectivamente) fue más elevada que el de las Holstein y Brown Swiss. Se observa- ron valores de asociación lineal altos y significativos (P < 0,05), entre el folículo preovulatorio; cuerpo lúteo y pro- gesterona en las Holstein y Brown Swiss y se demostró que por cada milímetro de tamaño adicional sobre la media del Criolla del día 6, se generaría 1,67 ng/ml más de progesterona en las vaquillas Criolla (P < 0,05) que en las dos restantes. Se concluye que las vaquillas Criolla presentaron mayores niveles de progesterona en los días 6 y 12 post- ovulación en comparación con las razas Holstein y Brown Swiss, lo que generaría un mejor ambiente uterino y, por consiguiente, menores pérdidas embrionarias tempranas. Palabras clave: ganado bovino lechero, ovario, dinámica folicular, ciclo estral, reproducción, progesterona san- guínea
Copyright (c) 2025 Luis Eduardo Ayala Guanga, José Luis Pesántez Pacheco, Ermes Ramiro Rodas Carpio, María Silvana Méndez Álvarez, Manuel Elías Soria Parra, Carlos Santiago Torres Inga, Juan Mesías Vázquez Mosquera, Elizabeth del Rocío Pesántez Calle https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Inducción de diarrea metabólica con aceite ricino en aves neonatales
Copyright (c) 2025 Nielser Cañete Sera, Yordan Martínez Aguilar, Dairon Más Toro, Cristina Ruiz Corrales https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
La leptospirosis en las producciones caprinas. Artículo reseña
La incidencia de leptospirosis caprina y su impacto productivo es un tema poco estudiado en Cuba; sin embargo, ante el incremento de las crianzas para carne y leche, es necesario ampliar el debate especializado sobre las manifestaciones y consecuencias de enfermedad en estas especies. En esta reseña se ha realizado una revisión de las publicaciones recientes con el objetivo de brindar a los especialistas e interesados información actualizada y resumida sobre el tema, con énfasis en la relevancia de los caprinos como reservorios del patógeno y fuentes de transmisión al humano. Palabras clave: leptospirosis caprina, reservorios del patógeno, fuentes de transmisión al humano
Herlinda de la Caridad Rodríguez Torrens
Copyright (c) 2025 Guillermo Barreto Argilagos, Herlinda de la Caridad Rodríguez Torrens https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Efectos sobre la fertilidad del cerdo de dos candidatos vacunales recombinantes basados en la GnRH
En este trabajo se describe, por primera vez, la obtención de la fimbria híbrida K88ab-GnRH, la fusión de la GnRH a la proteína P64k de N. meningitidis (P64k-GnRH) y su evaluación como candidatos vacunales para controlar la fertilidad en mamíferos. Veinte cerdos machos híbridos fueron asignados al azar a cuatro grupos: placebo e inmunizados con K88ab-GnRH, P64k-GnRH y con un péptido análogo de GnRH (GnRHm1), unido a un epítopo T cooperador del toxoide tetánico (TT) (control positivo), respectivamente. Los cerdos se inmunizaron con 9-10 semanas de edad, en un esquema de 2 dosis y se sacrificaron 16 semanas después. K88ab-GnRH, P64k-GnRH y GnRHm1-TT indujeron niveles de testosterona en suero, mayor, similar y menor, comparados con el placebo, respectivamente. En el grupo K88ab-GnRH los cerdos disminuyeron (P  0,01) el largo y peso de los testículos y el peso de los epidídimos, comparado con el placebo y ninguno llegó a eyacular. En el grupo P64k-GnRH los cerdos disminuyeron el peso de los testículos (P  0,05), y sólo uno llegó a eyacular. Los testículos de los cerdos inmunizados con K88ab-GnRH y P64k-GnRH mostraron daños estructurales, funcionales y afectación de la espermatogénesis. Las glándulas sexuales accesorias del grupo P64k-GnRH estaban normales a diferencia de K88ab-GnRH, en las que se observó fibrosis intersticial. Los daños provocados por K88ab-GnRH y P64k-GnRH en los órganos diana evaluados, resultaron inferiores en todos los casos, a las afectaciones que generó el péptido GnRHm1-TT. Palabras clave: GnRH, K88ab, P64k, inmunocastración, proteína portadora
Copyright (c) 2025 Roberto Basulto Bake, Eddy Bover Fuentes, María Dolores Castro Santana, Rafael Avilés, José A. Bertot, Eulogio Pimentel Vázquez, Ricardo Bringas Pérez, Hilda Garay Pérez, Osvaldo Reyes Acosta, Nelson Izquierdo Pérez, Jesús Junco Barranco, Lesvia Calzada Aguilera, Gerardo Guillén Nieto, Franklin Fuentes Aguilar https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Intensificación de los sistemas agropecuarios y su relación con la productividad y eficiencia. Resultados con su aplicación. Artículo de Revisión
El sector agrario se encuentra ante nuevos desafíos; por una parte, está la necesidad de incrementar la producción de alimentos y por otra se añaden el uso más eficiente de los recursos naturales, la producción de biocombustibles y materias primas, aspectos que convierten a la agricultura en prioritaria para el desarrollo industrial. Esto ha determi- nado cambios en el modo de implementar los procesos de intensificación, de manera que se cumpla con las priorida- des del sector, sin una sobreexplotación de la tierra. En la reseña se valoran las bases para la intensificación de los sistemas agropecuarios y su relación con la productividad y la eficiencia, así como se exponen resultados con su im- plementación, considerando la experiencia cubana. En este contexto, se definen las tendencias actuales de la intensi- ficación y se exponen además diferentes criterios en relación a su sostenibilidad. Se concluye que coexisten diferen- tes criterios, tendencias o prioridades para la intensificación de la agricultura, por lo tanto, más que una confrontación, debe regir una conciliación, donde la estrategia debe estar encaminada a su aplicación en correspon- dencia con las características particulares de cada sector, respetando la sostenibilidad como principio común de pro- ducción. Palabras clave: diversificación, sostenibilidad, insumos, agroecología
Copyright (c) 2025 Diego A. Masaquiza Moposita, Jorge Pereda Mouso, Lino M. Curbelo Rodríguez, Reynaldo Figueredo Calvo, Migdalia Cervantes Mena https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Clasificación de fincas lecheras según dimensiones de la intensificación productiva en un nuevo modelo de gestión
El trabajo se desarrolló entre 2011 al 2015 con el objetivo clasificar fincas lecheras según dimensiones de la inten- sificación productiva en un nuevo modelo de gestión. Fueron seleccionadas 90 fincas de la región Jimaguayú- Camagüey, quedando conformada la muestra por 450 casos, pertenecientes a cinco años de estudio. La información se obtuvo a través de entrevistas a los productores en las áreas de trabajo. Para la clasificación fueron seleccionados indicadores de intensificación productiva; se aplicó el análisis de componente principal, con lo que se obtuvieron tres nuevas dimensiones, denominadas áreas, diversidad e insumos; finalmente fue clasificada la muestra mediante un análisis de conglomerados k-means clustering, en correspondencia con cada dimensión de la intensificación produc- tiva. En relación a las áreas se observó un predominio para las categorías de media y media-alta, no así en la diversi- ficación y los insumos, donde las dos primeras agruparon la mayor cantidad de casos, con valores bajos y medios, para los indicadores que la forman. Palabras clave: clasificación, áreas, diversificación, insumos, nuevo modelo de gestión
Copyright (c) 2025 Jorge J. Pereda Mouso, Lino M. Curbelo Rodríguez, Guillermo Pardo Cardoso, Roberto Vázquez Montes de Oca, Reynaldo Figueredo Calvo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Comportamiento de los indicadores peso semanal, ganancia media semanal, ganancia media diaria y ganancia media acumulada semanal en dos líneas de hembras Broilers en condiciones ambientales del trópico
Se utilizaron 200 hembras Broilers Ross 308 y 200 COBB 500 al día de edad. La crianza se realizó en dos naves con el objetivo de valorar el comportamiento de los indicadores pesos, ganancia media, ganancia media acumulada semanalmente y ganancia media diaria en condiciones de trópico. Se utilizó un diseño multifactorial, los factores estudiados fueron: las líneas, presentación del alimento (harina y peletizado) y dos naves, para un diseño base de ocho combinaciones de los factores y una réplica para totalizar N=16 cuarteles. La unidad experimental fue de 25 hembras con densidad de 12 pollos/m². Para los datos se utilizó el paquete estadístico IBM SPSS Versión 23, se realizaron análisis de varianza múltiple con interacciones de segundo orden y de covarianza con el peso inicial y la temperatura de los cuarteles. Finalmente, cada modelo fue ajustado al criterio de parquedad hasta dejar sólo los efectos que resultaron significativos. La ganancia media semanal y ganancia media acumulada semanal presenta valores permisibles para explotaciones en el trópico con medias marginales estimadas del rango de 109,4 g a 145,5 g para la semana 1 y 376,9 g a 487,4 g en la semana 6 para la ganancia media semanal. La ganancia media acumulada semanal con rangos de 110,1 g a 135,5 g para la primera semana y 2 035,4 g a 2 086,1 g para la sexta semana. Los valores de las tres variables son ligeramente inferiores a los planteados por los manuales de rendimiento productivo de las líneas en estu- dio. Palabras clave: Broilers, línea, pellets, harina, media y ganancias
Copyright (c) 2025 Hugo Javier Alvarado Álvarez, Luis Domingo Guerra Casas, Roberto Vázquez Montes de Oca, Ángel Eduardo Ceró Rizo, Ricardo Zambrano Moreira, Willian Filian Hurtado https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Respuesta animal e impacto económico de la inclusión de árboles en un sistema ganadero
Con el objetivo de evaluar la respuesta animal e impacto económico de la inclusión de árboles en un sistema ganadero, en las condiciones edafoclimáticas de la CCS Roberto Rodríguez del municipio Sierra de Cubitas, Camagüey, Cuba, se desarrolló un estudio durante dos años. Se evaluó el rendimiento productivo de los animales y del sistema forestal, determinándose finalmente su impacto económico. Se determinaron los estadígrafos generales media y ES. Para evaluar la respuesta animal en los dos sistemas fue preciso comparar los resultados a través de un test T de student para P < 0,05. Los resultados indicaron la superioridad del sistema silvopastoril sobre el sistema tradicional. Finalmente se concluyó que en el sistema silvopastoril se incrementaron los rendimientos productivos de los animales y beneficios adicionales por concepto forestal. El sistema silvopastoril mostró mayor impacto económico que el manejado de forma tradicional. Palabras clave: impacto económico, productividad de los pastos, sistema silvopastoril
Copyright (c) 2025 Delmy Triana González, Oscar Loyola Hernández, Orestes Tejas Sánchez, Félix Pompa Rodríguez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Modelación de curvas de puesta de los tres últimos años en gallinas White Leghorn en la provincia Ciego de Ávila
Se utilizaron 15 976 registros de producción de huevos, correspondientes a tres crianzas del 2016 en la provincia Ciego de Ávila. Se caracterizó la curva de puesta en condiciones similares a las propuestas por IIA (2013) en la Re- pública de Cuba. Se muestra la estimación de las curvas de puesta realizadas con las producciones medias corres- pondientes a tres etapas de 12 meses. Se aplicaron cuatro modelos matemáticos para el ajuste a dicha curva: Mc Na- lly, Wood, Cuadrática logarítmica y lineal hiperbólica. Para la validación se tomaron diferentes criterios estadísticos: coeficiente de determinación (R2), (R2 A), además del análisis de los residuos entre otros. Para cada período se ob- tuvo la media, desviación estándar DE, error estándar (EE) y coeficiente de variación (CV). La producción de huevos alcanzó valores entre 84,35 y 60,61 % de puesta y el mejor año fue el 2016, mientras que los valores más altos de EE y CV correspondieron al final del periodo de producción, como era de esperar. La bondad de ajuste y discriminación entre los modelos utilizados demostraron un alto criterio de ajuste en los cuatro modelos, pero el mejor fue Mc Nally (1971) con R2 de 99,60 %, los R2 ajustados con 99,42 %. La expresión Mc Nally, alcanzó los valores más altos de ajuste YM=-2233,62-18583,8*(MES/426)-029,0*(MES/426**2+780,241*log(426/MES)-68,1269*(log(426/MES))*2 y describe mejor la producción huevo de gallinas White Leghorn L33 en las condiciones de Ciego de Ávila. Palabras clave: avicultura, curvas de puesta, modelos, predicción
Copyright (c) 2025 Jorge E Gómez Cuello, Luis M Fraga Benítez, Redimio M. Pedraza Olivera, Roberto Vázquez Montes de Oca, Luis Domingo Guerra, Manuel Valdivié Navarro https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Impacto bio-económico de cambios estratégicos en el manejo de búfalos de río Murrah
El objetivo del trabajo fue evaluar los efectos de una estrategia de cambios en el manejo en la eficiencia bio-económica de un sistema cooperativo de producción de Búfalos Murrah de Camagüey en Cuba, localizado en los 210 Norte y los 770 Oeste a 217 msnm. El clima es tropical húmedo (Aw) de llanura. La media anual de las precipitaciones fue de 1 180 mm (71 % de mayo a octubre) y temperaturas entre 24 y 29° C. El suelo es pardo carbonatado, pardos sin carbonatos y fersialíticos pardo rojizos. El sistema ocupa un área de 5 100 ha y emplea 536 trabajadores/año. Una estrategia de cambios en el manejo agro-técnico, alimentario, reproductivo, de reemplazos, en salud, política de salarios y determinadas acciones de capacitación fue puesta en práctica como una especie de paquete innovador con enfoque sistémico y participativo. La evaluación se desarrolló durante ocho años y fue determinante en el incremento de la producción de leche en más de 200 000 kg/año en el 2012 respecto al 2004, con una mejora en la natalidad y reducción en los gastos operacionales del sistema. Se concluye que la estrategia tuvo un efecto determinante en el comportamiento favorable de los indicadores del sistema. Palabras clave: Bubalus bubalis, estrategias, capacitación, cooperativa, innovación, eficiencia
Copyright (c) 2025 Raúl V. Guevara Viera, Hernán P. Bastidas Pacheco, Lino M. Curbelo Rodríguez, Jorge A. Armas Cajas, Francisco Hernán Chancusig, Víctor G. Serpa García, Gonzalo E. López Crespo, Carlos S. Torres Inga, Guillermo E. Guevara Viera, Cristian N. Arcos Álvarez, Paola J. Lascano Armas, Humberto Fernández Cruz, Maira N. Martínez Freire https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Composición, cualidades y beneficios de la leche de cabra: revisión bibliográfica
La leche de cabra se parece en su composición a la leche materna, es sana y nutritiva y es una alternativa válida como sustituto de la humana pues sus valores nutritivos son en gran medida aproximados. Muchas personas a quie- nes la leche de vaca les provoca reacciones alérgicas, pueden beber leche de cabra sin inconvenientes pues contiene una proteína de diferente tipo. La leche de cabra es un producto que poco a poco se hace más popular en los merca- dos mundiales, más allá de las fronteras de aquellos países donde en la actualidad es ya uno de los componentes principales de la dieta de millones de personas; pero para producir una leche de buena calidad, se deben tener en cuenta algunos principios básicos de una explotación pecuaria eficiente, o sea: animales de buena calidad, seleccio- nando genotipos lecheros, que tengan una alimentación adecuada, buen manejo y salud. Los dos primeros influyen directamente en la calidad nutricional o composición de la leche; los otros dos en la calidad higiénica. Se brinda una revisión sobre los principales aspectos que inciden en su composición, su valor biológico como sustituto de la leche materna, sus principales componentes y las cualidades y los beneficios para la salud humana. Palabras clave: leche de cabra, composición de la leche, calidad de la leche
Copyright (c) 2025 Adela Bidot-Fernández https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Leucaena leucocephala cv Perú asociada con gramíneas en secano para ceba final bovina
Con el objetivo de evaluar factores que afectan la eficiencia en una asociación de Leucaena leucocephala cv Perú con pastos para ceba final de bovinos, se analizaron desde el 2002 al 2012, 22 ciclos de ceba de toros Cebú en una finca de la Empresa Pecuaria Rectángulo de ceba en Camagüey, Cuba. El suelo es Pardo sin Carbonatos. El clima es tropical húmedo (Aw) y precipitación anual de 1 183 mm . Los factores evaluados fueron: balance alimentario, duración de ciclo de ceba y cantidad de animales/ciclo. Se analizaron índices de ganancia diaria de peso, gastos e ingresos por operación. Se determinaron los por cientos de pastos y Leucaena por conteo de plantas. Se realizaron balances alimentarios. Leucaena cv Perú alcanzó valores finales del 93 % (P < 0,05) en su población, con incremento de Guinea común y otros pastos. Las pruebas de corta duración logran ganancias muy superiores (P < 0,05) con valores por encima de 1,0 kg/animal/día. El número de animales/ciclo afectó (P < 0,05) por mayores ganancias con menos animales. La tecnología de silvopastoreo con asociación de Leucaena leucocephala cv Perú-gramíneas en secano, permitió obtener ganancias medias diarias por encima de 0,800 kg/animal/día en toros de ceba final evaluadas por balances alimentarios con resultados biológicos y económicos muy adecuados y el mejor comportamiento para los ciclos más cortos, donde se obtuvieron los mayores pesos finales/animal, con menos gastos por suplementos y mayo- res ingresos. Palabras clave: rumiantes, ganancia de peso, pastoreo, rentabilidad, factores de manejo
Copyright (c) 2025 Raúl V. Guevara Viera, Carlos S. Torres Inga, Maira N. Martínez Freire, Hernán P. Bastidas Pacheco, Guillermo V. Serpa García, Jorge A. Armas Cajas, Francisco Hernán Chancusig, Guillermo E. Guevara Viera, Cristian N. Arcos Álvarez, Paola J. Lascano Armas, Lino M. Curbelo Rodríguez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Estudio de mercado de la Industria Cárnica en Manabí, Ecuador
Se realizó un estudio de mercado de los cárnicos en el Cantón Bolívar como objetivo de este trabajo. Se consideró la población del cantón Bolívar, provincia de Manabí con 37 262 habitantes. Se obtuvo una muestra representativa de 380 personas a encuestar. Se realizaron encuestas a un grupo de preguntas acerca de la cadena de mercado de la car- ne en la ciudad de Calceta y de otras áreas del Cantón Bolívar. El análisis de la oferta se realizó para los diferentes productos similares ofertados por proveedores y permitió explicar el comportamiento a través del tiempo, se contem- plaron las industrias a nivel nacional que producen variedades de cortes de carnes maduradas y productos cárnicos. Por el estudio de cadena realizado, se concluye que en el 96 % de consumidores de carne, hay preferencias en el sen- tido de la carne bovina fresca de cortes procedentes de tercenas y mercados tradicionales, aunque con una percepción en incremento hacia cortes más protegidos y con mejor empaque de supermercados, compras hasta 1,8 kg/semana de carne fresca y embutidos y ahumados de marcas registradas, con criterios en la perspectiva cercana que favorecen la mayor presencia de una industria universitaria local con procesos y productos cárnicos estandarizados, con reducción de riesgos para la salud por malas prácticas conocidas de faenamiento en el matadero local. Palabras clave: cadena productiva, bovino, cerdo, análisis, calidad, consumidor
Copyright (c) 2025 Ramón T. Rivadeneira García, Ricardo R. Montesdeoca Párraga, Raúl V. Guevara Viera, Arnaldo del Toro Ramírez, Lino M. Curbelo Rodríguez, Guillermo E. Guevara Viera, Carlos S. Torres Inga, Alex J. Roca Cedeño https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Estructura y rendimiento forrajero de Moringa oleifera cv Nicaragua en diferentes frecuencias de corte
Se evaluó el efecto de la frecuencia de corte (45 y 60 días) en el comportamiento morfológico y productivo de Moringa oleifera Lam cv Nicaragua, en condiciones de riego y fertilización orgánica en un suelo Fluvisol poco diferenciado del Valle del Cauto, durante 2012. Se utilizó un diseño de bloques al azar con cuatro réplicas. La frecuencia de corte afectó las variables morfológicas (P ≤ 0,001), pero no los rendimientos de MS de hojas, tallos y total (P ≥ 0,05). Los momentos en que se efectuaron los cortes en ambas frecuencias predispusieron gran variabilidad entre el primero (febrero-marzo) y el tercero (junio-julio), en 60 días se obtuvieron los mayores valores de altura de la planta (P ≤ 0,001) con respecto a los 45 días; mientras que el número, grosor y número de hojas por brotes se mostraron variables (P ≤ 0,001) en los diferentes momentos del corte en función de características intrínsecas de la planta y no de la frecuencia de corte. La proporción de hojas se mantuvo superior (P ≤ 0,001) en la frecuencia de 45 días, y el rendimiento de MS ha-1 de hojas y MS ha-1 solo difirieron en el primer corte de 45 días, respecto al resto de los promedios de esta misma frecuencia de corte y a los de 60 días. Las frecuencias de corte y el momento en que se realiza intervienen significativamente en el comportamiento estructural y productivo de la Moringa; mientras que la frecuencia de corte de forma independiente solo modifica las variables estructurales. Palabras clave: productividad, arbustivas forrajeras, altura de corte
Copyright (c) 2025 José Leonardo Ledea Rodríguez, Giselle Rosell Alonso, Diocles Guillermo Benítez Jiménez, Ramón Crucito Arias Pérez, Yordanis Nuviola Pérez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Comportamiento de indicadores productivos en dos líneas de hembras Broilers con dos sistemas de alimentación en condiciones ambientales del trópico
Con el objetivo de estudiar el comportamiento de los indicadores: peso semanal, consumo de alimento y conversión alimenticia en la producción de carne de hembras Broilers en condiciones de trópico, se utilizaron 400 hembras Broilers (200 de la línea Ross 308 y 200 de la línea Cobb 500) de un día de edad. La crianza se realizó en dos naves con ambiente no controlado. Se utilizó un diseño multifactorial, los factores estudiados fueron: líneas (Cobb 500 y Ross 308), presentación del alimento (harina y peletizado) y dos naves, para un diseño base de ocho combinaciones de los factores y una réplica que hacen un total N=16 cuarteles. La unidad experimental estuvo conformada por 25 hembras broilers en cada cuartel con una densidad de 12 pollos/m², similar a las condiciones de producción acostumbradas en la región. Se realizaron análisis de varianza simple y múltiple con interacciones y análisis de covarianza. Los valores obtenidos para los pesos semanales, consumo de alimento y conversión alimenticia son adecuados para las condiciones de producción de las hembras Broilers en el trópico y son similares a los reportados por los manuales de objetivos de rendimiento de las líneas estudiadas. Palabras clave: alimentación, broilers, línea, productividad
Copyright (c) 2025 Hugo Javier Alvarado Álvarez, Luis Domingo Guerra Casas, Roberto Vázquez Montes de Oca, Ángel Eduardo Ceró Rizo, Juan Carlos Gómez Villalva, Enrique Gallón Valverde https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Caracterización de Sistemas Productivos Lecheros en Condiciones de Montaña, Parroquia Químiag, Provincia Chimborazo, Ecuador
Este estudio caracteriza y tipifica explotaciones lecheras presentes en la parroquia Químiag de Ecuador, utilizando simultáneamente información cuantitativa y cualitativa referente a indicadores productivos, nivel tecnológico presen- te, manejo de vacas lecheras, y recurso humano empleado. Un total de 291 explotaciones lecheras, para la zona estu- diada, fueron analizadas mediante tres técnicas de análisis estadístico multivariable: análisis de componentes princi- pales (ACP), análisis de correspondencias múltiples (ACM) y análisis de conglomerados (AC). Tres grupos o tipos de sistemas productivos lecheros fueron identificados con diferentes niveles de eficiencia productiva. El sistema pro- ductivo tres se caracterizó por tener en promedio sistemas productivos más intensivos, junto con un desarrollo tecno- lógico más avanzado que el sistema productivo uno y dos. Palabras clave: sistemas lecheros, ganado bovino, análisis de correspondencias múltiples, análisis de conglo- merados
Copyright (c) 2025 Raúl Adolfo Guapi Guamán, Diego Masaquiza Moposita, Lino M. Curbelo Rodríguez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Integración de herramientas de gestión ambiental para reducir vulnerabilidades en áreas ganaderas
El objetivo de la investigación fue integrar herramientas de gestión ambiental para reducir vulnerabilidades en unidades seleccionadas como sitios de intervención del proyecto Bases Ambientales para la Sostenibilidad Alimentaria Local (BASAL), en el municipio de Jimaguayú, Camagüey, Cuba. Las herramientas fueron: modelo de ordenamiento ambiental (MOA) y estudios de peligro, vulnerabilidad y riesgos hidrometeorológicos, sequía, incendios rurales, y sanitario por epizootias (PVR). Se analizaron cuatro unidades de producción de leche (UPL) pertenecientes a la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) Patria o Muerte, que se ubicaron en el mapa digital de las unidades ambientales (UA) del MOA, para considerar los lineamientos que le correspondía a cada una. También se revisaron e integraron por cada unidad, las medidas que se deben adoptar en correspondencia con cada peligro. Como resultado, se precisó que las cuatro vaquerías se ubican en áreas de UA para las que el principal uso ambientalmente recomendado es el pecuario y se identificaron cuatro medidas que deben desarrollarse para lograr una gestión ambiental integrada, las que se deberán adicionar a las medidas de adaptación respecto al cambios climáticos que precisó BASAL para estos sitios. Se concluye que la integración de las herramientas descritas, enriqueció la propuesta de medidas de adaptación al cambio climático, recomendadas en las UPL de la UBPC Patria o Muerte, lo que coadyuva a una gestión ambiental integrada, para un desarrollo sostenible de la producción de leche. Palabras clave: gestión ambiental, producción de leche, ganadería y medio ambiente
Copyright (c) 2025 Zoe G. Acosta Gutiérrez, Jorge Pereda Mouso, José M. Plasencia Fraga https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Caracterización de fincas ganaderas vacunas para el trabajo de extensión rural en Ecuador. II. Clasificación
El trabajo tuvo como objetivos clasificar mediante estadística multivariada las fincas ganaderas vacunas de dos parroquias del Cantón Chunchi de la provincia Chimborazo en Ecuador, y caracterizar los grupos de fincas ganaderas vacunas para el trabajo de extensión rural. Con los factores (8) obtenidos de la reducción de dimensiones, se realizó un análisis cluster jerárquico usando el método de Ward con corte a una distancia euclidiana de 15, se obtuvieron cuatro grupos nombrados por la frecuencia de aparición, se caracterizó a los grupos (1, 2, 3, 4) mediante medidas de tendencia central y distribución de frecuencias. El grupo 4 tiene superioridad en superficie, pero todas las fincas estudiadas pueden ser encasilladas como pequeñas en la clasificación del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC); el número de árboles es menor en el grupo 2, deduciéndose un interés de intensificación del sistema en base a espacio; el grupo 4 presenta mayor número de vacas y recurre en mayor proporción al alimento concentrado. En el grupo 1 se reporta necesidad de capacitación alta. Se concluye que el grupo 1 y el grupo 3 requieren de un apoyo mayor del sistema de extensión rural y el grupo 4 muestra rasgos de superioridad numérica en las variables, por lo que se sugiere un estudio de eficiencia en los grupos encontrados. Palabras clave: fincas ganaderas, extensión rural
Copyright (c) 2025 Robinson Ulises Carrasco Carrasco, Reynaldo Figueredo Calvo, Lino Curbelo Rodríguez, Diego Armando Masaquiza Moposita https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Contenidos minerales de algunos macro y microelementos en forrajes producidos en Finca Modelo, de la región de Asela, Etiopía
Copyright (c) 2025 Silvio José Martínez Sáez, Hayelom Deribew, Tefera Entele https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/